问小创
告诉我你的需求，我帮你从站内挑最合适的 AI 工具。
2026年8月23日，国内具身智能企业橡鹿机器人正式发布全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型“CookingMuse厨启”，同步推出3K视觉AI炒菜机器人、具身烹饪机器人“现炒方舟”两款硬件产品。该进展标志烹饪AI正式从简单指令执行阶段迈入深度场景理解阶段，技术布局覆盖烹饪全流程。
对于国内近5万亿规模的餐饮市场而言，后厨标准化程度低、人工成本高、大厨缺口大早已是行业公认的痛点。此前市场上的炒菜机器人大多依赖预设菜谱执行固定操作，一旦遇到食材分量波动、火候偏移、食客口味定制等真实厨房的常见场景，就容易出现出品不稳定的问题，核心瓶颈就在于此前的烹饪AI大多基于公开菜谱、模拟数据训练，从未真正理解真实厨房的复杂逻辑。
此次发布的“CookingMuse厨启”基础模型，训练数据全部来自国内不同菜系后厨的真实工况，包含百万级大厨操作轨迹、食材状态变化、风味反馈等多维度数据，彻底打破了过往模拟数据和真实场景的脱节问题。
据官方介绍，该模型不仅能准确识别食材新鲜度、火候大小、菜品成熟度等动态变量，还能根据食客的饮食禁忌、口味偏好动态调整烹饪流程，甚至可以自主适配不同品牌的厨房厨具。
同步推出的两款硬件也精准覆盖了不同场景需求：3K视觉AI炒菜机器人主打高性价比标准化出餐，适合快餐、团餐等对出餐效率要求高的场景；而“现炒方舟”具身烹饪机器人则具备类人的操作能力，可以完成颠锅、翻炒、调味、摆盘等全流程操作，甚至能适配传统中餐厅的复杂菜系需求。两款产品的落地，也标志着橡鹿机器人已经打通了从AI模型理解、多模态感知到具身执行的全链条技术布局。
事实上，近期具身智能赛道的商业化落地信号已经越发清晰。此前小鹏机器人刚刚完成首轮超9亿美元融资，投后估值突破63亿美元，创下国内具身智能行业单轮私募融资纪录，投资方包括IDG资本、腾讯、阿里巴巴等头部机构，足见资本对具身智能落地前景的看好。
与通用具身机器人尚在实验室测试不同，垂直场景的具身智能产品已经率先跑通商业化路径。餐饮作为标准化需求最迫切、市场空间足够大的实体行业，正在成为具身智能落地的首个标杆赛道。有行业分析师指出，橡鹿本次的产品布局，本质是把大模型的能力和垂直场景的硬件深度绑定，避免了通用机器人落地难、成本高的问题，后续有望快速渗透到连锁餐饮、企业食堂、中央厨房等场景。
本文基于公开信息分析整理，仅供参考。更多AI工具动态与行业解读，请持续关注本站更新。
滇公网安备 53252802528133号